自分の持っている「Zenfone MAX(M2) ZB633KL Android8」で電源ボタンを使用せず、画面のダブルタップで、画面の「ロック／解除」を出来るように設定する方法
Android8の場合
「設定」→「システム」→「拡張機能」→「ZenMotion」とタップして
「スクリーンオフ（ダブルタップでスリープモード）」をオン
「スクリーンオン（ダブルタップでスリープモード解除）」をオン
に設定する。
以下、追記2020.09.24
Android9の場合
「設定」→「システム」→「ジェスチャー操作」→「タッチジェスチャー設定」
「スクリーンオフ（画面をダブルタップすると、スリープモードになります）」をオン
「スクリーンオン（画面をダブルタップすると、スリープモードが解除されます）」をオン
自分で設定しておきながら、設定方法が分からなくなったので備忘録。